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信息技术高速发展，对现代教学模式产生了重大影响。利用信息网络技术进行饭店管理课程教学具有内容丰富性、资料整合性、空间开放性和教学互动性的特点。利用信息网络技术的饭店管理课程须从导学、网络平台和教学课件建设等方面进行课程建设，教学中应该注意“教导”结合、不断更新教学内容和发挥学生学习主体性等问题。