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全南县某养猪专业户存栏猪只113头,2007年4月23日10头体重约50~60kg的猪发生亚硝酸盐中毒,有4头平时采食量大的猪先后死亡,还有2头不吃食。病猪精神差,心跳、呼吸加快,嘴角轻微流涎;卧地不起,赶起后走路摇摆;鼻端、口部、眼结膜及腹部皮肤呈现紫红色;体温不高,四肢末端及耳尖发凉;耳尖放血不出或出血很少,血液颜色加深。