【摘 要】
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食品质量成本的管理和控制是全面质量管理的进一步发展,是质量保证体系的重要环节。它作为全面质量管理和全面经济核算相结合的管理手段,被越来越多的食品企业所接受。通过该
【机 构】
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北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司产品研发部
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食品质量成本的管理和控制是全面质量管理的进一步发展,是质量保证体系的重要环节。它作为全面质量管理和全面经济核算相结合的管理手段,被越来越多的食品企业所接受。通过该种方法,可以定量的考核和评价质量管理的经济效果,找到降低成本的重要环节,寻求合理的质量水平,从而使质量和效益紧密结合起来,达到提高产品质量和经济效益的目的。
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