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日本发明既能保持酿造醋中原风味，又不会发生固结，制造方便、价格低廉的粉末醋制造新法。方法一：
日本开发酿造粉末醋新法
【摘 要】
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日本发明既能保持酿造醋中原风味，又不会发生固结，制造方便、价格低廉的粉末醋制造新法。方法一：
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2004年2期
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