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一、池塘选择池塘面积以30～100亩为宜，底质为泥质或泥沙质，最理想的是上层为软泥．中下层是泥沙相混的底质，要求泥质柔软细腻，富有活性，软硬适中．腐殖质含量少。池塘进排水方便，池内有一定面积的中央滩面，周围海区水温10-30℃，比重1．008～1．020．pH值在7．3～8．6之间，无工农业污染。