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中国的奶业正在蓬勃发展,但近年来爆发的奶产品质量和安全问题令人担忧。从生鲜奶开始,就存在着各种安全隐患,比如微生物细菌超出国家标准等问题。奶牛缺乏优良的饲料,产奶量和质量都不高;奶业检测机构的能力不够,奶产品质量参差不齐,这与中国奶业的现状有关。本文就我国奶业的发展概况作了介绍,就存在的问题提出了解决措施,以供参考。