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中国是一个很讲究吃的国家,将饮食文化发挥到了极致,在世界范围内可谓世界第一.《汉书》中说“王者以民为天,而民以食为天”,可以看出中国是把“吃”放在首位,简单的一个“吃”字,背负了悠久的历史流变、多种多样的意义,沿袭了饮食文明、丰富了饮食文化,承载了中国人民的勤劳、智慧和情感,忠实地反映了汉民族的历史和文化.