超声技术在牛乳检测中的应用

来源 :辽宁医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fengxun1985
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超声检测技术为一非破坏性检测技术,可以用来分析检测食品体系的物化性质。本文综述了该技术在牛乳检测中的应用,阐述了超声检测技术在乳品工业中应用的现状及面临的问题,为发展牛乳超声检测提供一定的参考。
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