【摘 要】
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“熟食甘似芋,生吃脆如梨.老病消凝滞,奇功真品题.”这是元代诗人赞美白萝卜的诗句.明代医药学家李时珍也曾这样盛赞白萝卜：“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬
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“熟食甘似芋,生吃脆如梨.老病消凝滞,奇功真品题.”这是元代诗人赞美白萝卜的诗句.明代医药学家李时珍也曾这样盛赞白萝卜：“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者.”白萝卜古称莱菔,是一种常见的蔬菜,既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳,又可当作水果生吃、味道鲜美.白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,它的药用价值更令人刮目相看.
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