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鏊子是传统上用于烙焙饼类食物的一种炊具。青台遗址出土的陶鏊，为夹砂红陶，平而圆形。台而直径21．6厘米．高9厘米。器形似覆斗状，内壁粗糙，外壁光滑素面。周边有经过捍塑的泥条形成的附加堆纹。
仰韶文化陶鏊——中华先民食物烤焙技术的实物见证
【摘 要】
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鏊子是传统上用于烙焙饼类食物的一种炊具。青台遗址出土的陶鏊，为夹砂红陶，平而圆形。台而直径21．6厘米．高9厘米。器形似覆斗状，内壁粗糙，外壁光滑素面。周边有经过捍塑的泥条形成
【机 构】
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河南省郑州博物馆
【出 处】
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理财：收藏
【发表日期】
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2016年11期
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