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兴化位于江苏省中部、长江北岸,长三角经济圈的北翼,是江苏里下河地区有名的鱼米之乡,全国县域经济基本竞争力百强县,2018年名列第60位。兴化是全国著名的农业大市,盛产粮棉油和各类果蔬,连续10多年被表彰为全国粮食生产先进县(市),淡水产品产量连续26年列全省县级第一,是中国生态河蟹养殖第一县、中国脱水果蔬加工第一县、国家农业产业化示范基地、国家级生态示范区、国家级出口食品农产品质量安全示范区。农业禀赋孕育了健康食品产业。