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1998年，陕西米脂县园艺站技术人员在米脂马家铺农家桃园发现1株水蜜桃优良单株，1999年利用母株接穗高接换头繁殖，2000年开始结果，2010年通过陕西省果树品种审定委员会预审，并被正式命名为米脂红桃。预审专家认为该品种果实较大，色泽艳丽，香味浓郁，肉质硬，汁液多，适应性强，抗病力强，有发展潜力，可以大面积推广栽培。