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随着人们生活质量的提高,对食品安全问题也越来越关注,尤其是猪肉这种人们随处可见的肉类,生猪检疫过程中的任何环节存在问题都会对消费者的健康带来影响。因此,生猪检疫过程中,要严把生猪检疫三关,以更好的确保肉品安全,保护消费者的权益。本文首先分析了当前我国生猪检疫中存在的问题,然后就如何做好生猪检疫三关、保障肉品安全具体阐述。