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在中国六大茶(绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶)中,安吉白茶属于绿茶,由于名称与白茶相似,且具有类似的药理功效,常易被混淆。本文从白茶和安吉白茶的发展历史、药理学研究和产品开发三个方面对白茶和安吉白茶进行综述,并对两者的发展前景进行展望。
白茶与安吉白茶的研究进展
【摘 要】
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在中国六大茶(绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶)中,安吉白茶属于绿茶,由于名称与白茶相似,且具有类似的药理功效,常易被混淆。本文从白茶和安吉白茶的发展历史、药理学
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西省农业科学院农业信息研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2013年04期
【基金项目】
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国家自然科学基金(31160321);国家科技支撑计划(2009BADC4B04)
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