实验室麦汁杀菌方式的改进

来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shashh

【摘要】

：

在实验室，传统的液体培养基灭菌都是用湿热灭菌法--高压蒸汽灭菌法，在高压蒸汽．火菌器锅中使用高压饱和水蒸汽获得较高的温度，通常在1．05kg／cm2的压力下，温度达121．3℃，维持15～30分钟，可

【作者】

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杨秀炯

【机构】

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宣化新钟楼啤酒有限公司

【出处】

：

啤酒科技

【发表日期】

：

2013年2期

【关键词】

：

实验室杀菌方式液体培养基麦汁高压蒸汽湿热灭菌培养基灭菌饱和水蒸汽

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在实验室，传统的液体培养基灭菌都是用湿热灭菌法--高压蒸汽灭菌法，在高压蒸汽．火菌器锅中使用高压饱和水蒸汽获得较高的温度，通常在1．05kg／cm2的压力下，温度达121．3℃，维持15～30分钟，可杀死包括细菌芽胞在内的所柯微牛物。湿热灭菌效果好，但在湿热灭菌中液体培养基中的赁白质易凝固。另外也有部分采用常压间歇灭菌法，

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