表面活性剂双水相的研究进展与应用

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阴阳离子表面活性剂混合体系,在一定浓度及混合比范围内,可以形成两个互不相溶、平衡共存的双水相,称为表面活性剂双水相。文章对表面活性荆双水相的形成、萃取原理、相图与液晶结构的关系以及相界面的性质、应用方向等进行了综述,对双水相技术目前所存在的问题以及发展前景作了简要的论述。
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