【摘 要】
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1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）是桑皮提取物中的一种功能性成分。1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）是一种哌啶生物碱,其化学名称是3,4,5-三羟基-2-羟甲基四氢吡啶,分子式为C6H13NO4,分子量为163。D
【机 构】
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湖南科技学院,永州市零陵区自来水公司
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1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）是桑皮提取物中的一种功能性成分。1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）是一种哌啶生物碱,其化学名称是3,4,5-三羟基-2-羟甲基四氢吡啶,分子式为C6H13NO4,分子量为163。DNJ作为α-葡萄糖苷酶的抑制剂,具有降血糖、抗病毒、抗肿瘤转移等作用。目前工业化生产大多采用沸水提取的方法,此法虽然简单易操作,但提取物中1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）的含量都在1.5%以下。本文分别采用不同浓度乙醇、提取温度和提取时间进行三水平三因素正交试验,经过脱溶脱水和干燥粉碎后,气相色谱法检测各
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