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蟹的种类很多，因产地不同可分为海蟹、河蟹、湖蟹、江蟹等。我国著名的产蟹区有７个，山东的微山湖便是其中之一。微山湖蟹体大肉厚、黄多油丰、肉质肥美，是不可多得的美食佳品。蟹肉营养丰富，含有人体所必需的蛋白质和十多种氨基酸。据测定，每百克螃蟹肉中含蛋白质１...
食蟹学问多
【摘 要】
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蟹的种类很多，因产地不同可分为海蟹、河蟹、湖蟹、江蟹等。我国著名的产蟹区有７个，山东的微山湖便是其中之一。微山湖蟹体大肉厚、黄多油丰、肉质肥美，是不可多得的美食佳品。蟹
【出 处】
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解放军健康
【发表日期】
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1998年4期
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