【摘 要】
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食品安全一直是社会各界较为关注的焦点问题,但关于食品安全问题的探究一直停留在食品安全监督缺失、食品安全管理制度缺失、食品安全工作人员素养不高等表层问题,鲜少涉及到
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食品安全一直是社会各界较为关注的焦点问题,但关于食品安全问题的探究一直停留在食品安全监督缺失、食品安全管理制度缺失、食品安全工作人员素养不高等表层问题,鲜少涉及到食品安全问题生产的深层次原因:随着人类社会工业化和城镇化进程的不断推进,城市与农村逐渐分离,食品生产所与消费者之间的关系分割,导致信息高度不对称,两者之间的信任缺失,简言之,从某种意叉上说,食品安全问题产生的根源是信任危机,而信任危机的根源在于生产者与消费者之间的联系被分割开来。
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