【摘 要】
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<正>蜂蜜具有很高的药用价值,性平,味甘,具有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒的功效。《纲目》载:蜂蜜"和营卫,润脏腑,通三焦,调脾胃。"其是老少皆宜的药食同用的营养保健佳品
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<正>蜂蜜具有很高的药用价值,性平,味甘,具有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒的功效。《纲目》载:蜂蜜"和营卫,润脏腑,通三焦,调脾胃。"其是老少皆宜的药食同用的营养保健佳品。卫生部于去年5月份曾发布四项食品安全国家标准,其中明确要求,蜂蜜中蔗糖含量最高不得超过10%,100克蜂蜜中至少应含有60克人体易于吸收的单糖(果糖和葡萄糖)。近年来,在利益的驱动下,一些不法分子用糖稀、米汁、麦糊、玉米粉、香精等添加剂制造假蜂蜜。人们服用这种假蜂蜜后不仅起不到营养保健和治疗作用,反而会诱发多种疾病。因此要学会鉴别真假蜂蜜的方法。
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