中图分类号：S815.9 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2017）08-0027-01
　　本周，全美猪肉产业大会在威斯康星州隆重举行，950人参加了会议。我们有幸在大会上做了报告。以下是我们报告的部分文字信息：
　　1 快讯
　　世界上90%的猪饲养在美国和加拿大以外的地区。
　　美国猪肉的出口量为其产量的25%以上——位居世界猪肉出口国首位。
　　加拿大猪肉的出口量达到产量的50%——位居世界猪肉出口国的第二位。
　　在世界上所有食用肉品中，44%为猪肉。
　　2 俄罗斯
　　俄罗斯拥有将近200万头母猪；
　　基本停止了对猪肉的进口；
　　非洲猪瘟——欧洲，瘦肉精——加拿大和巴西——恢复欧盟禁令已有1年；
　　快速现代化进程——约25%的生产仍采用庭院式养殖方式；
　　俄罗斯生猪价格在近几周曾一度达到11.78元/kg（91卢布/kg，78.49美分/Ib）——饲料成本与美国接近，生产成本为7.5元/kg （50美分/Ib）；
　　疾病是扩大生产的主要障碍——亚洲猪瘟引起了投资者的担忧；
　　养猪行业得到了不同的生产结果；
　　行业所有制强化了与政府的联系——边境管制——导致每头猪盈利507元（75美元）；
　　从分娩到肥育——无合约猪场每头母猪的全部资本为6.8万元（10 000美元）——8年收回投资——2 500头母猪——169万元 （2 500 000美元）；
　　加裕公司有出口。
　　3 中国
　　人口13亿——拥有全球生猪产量的一半；
　　养猪生产快速工业化，从庭院式和小型农场式的养殖模式转为大型现代化农场的生产方式；
　　1年前，中国生猪价格为21.45元/kg （1.43美元/lb），而现在是13.5元/kg（90美分/lb）；
　　自1990年以來，猪肉消耗量增加了400%，平均每人一年消耗40 kg；
　　发病率高限制了生产力——很多猪场每头母猪每年可出售仔猪14.98头。每头母猪每年提供猪肉1 270 kg（2 800 lb）；
　　玉米价格从2.25元/kg（10.50美元/蒲式耳）下降到1.18元/kg（5.50美元/蒲式耳）；
　　欧洲赢得了大部分进口市场——相当于500万头生猪；
　　由于环境问题，按照新环保法，全国多达10%的农场需要重新择址。
　　原题名：National Pork Industry Conference（英文）
　　原作者：Jim Long