论文部分内容阅读
研究了超声辐射在频率为20kHz，功率为800W条件下，不同处理时间对大豆分离蛋白膜性能的影响。结果表明，超声辐射对膜性能有明显的改善作用。经超声辐射处理2min可以显著提高膜的抗拉强度，相对于对照样提高了64.08％（P≤0．05）；同时也明显降低了膜的水蒸汽透过系数，相对于对照样降低了25．70％（P≤0．05）。经超声处理后的膜机械强度和阻湿性能均得到了提高，同时具有均匀透明的外观。