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以不同地理居群的大蒜为研究对象．采用傅里叶变换红外光谱法荻取各样品的红外谱图及不同波数下各样品的透过率数据，运用主成分分析及聚类分析等统计学方法对谱图数据进行了比较分析。结果发现，不同地理居群大蒜的红外指纹图谱存在差异，统计学分析结果显示25个品种大致可分为4大类（其中2个样品，4号及25号与这4类间有较大差异）．此现象一定程度上反映了大蒜种植地居群环境对大蒜理化性质的影响。