【摘 要】
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酶工程自1971年起正式形成一门新兴学科以来,发展非常迅速。目前,酶的应用范围已经遍及食品、洗涤剂、饲料、纺织、造纸、化工、医药、环境保护、能源开发等众多领域。它已经
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酶工程自1971年起正式形成一门新兴学科以来,发展非常迅速。目前,酶的应用范围已经遍及食品、洗涤剂、饲料、纺织、造纸、化工、医药、环境保护、能源开发等众多领域。它已经成为解决人类所面临的资源、能源和环境问题以及促进工业持续发展大有希望的新技术。
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