论文部分内容阅读
天天看,都快舔電视屏幕了。一部以美食为主题的7集纪录片《舌尖上的中国》,成为收视热点。
从北到南,净是好吃的。最原始的做法,不偷懒,打动观众的不仅是工作人员想拍好一部纪录片的诚意,还有那穿起片中美食的人和他们的故事。通过吃食的故事,来展示普通中国人的人生况味,有一层厚重的历史感。
每个人的舌尖都是一个故乡、一个中国。或许在这样的情怀中,不知不觉间口水与泪水齐飞。
《舌尖上的中国》被看做是一部“隔着屏幕能闻到香气”的纪录片,也因此吸引了不少“吃货”。从内容上看,以普通百姓为视角切入,成为了一部很好的‘思乡片’,让他们回忆起了儿时家乡的味道。”
一道道美食让人回味无穷。在食品工业化时代,人们仿佛又从该片中找到了对传统美食的热情和敬意。该片总导演陈晓卿本人就是很有品位的美食家,他把这种概念带到作品里,从普通食物中提炼人生情怀。
陈晓卿表示,这个片子是带着对食物的敬意来做的,希望观众能从中国人对美食的热爱中品读到中国人对生活的热爱。
香菇灌汤包、西湖醋鱼、葱烧海参、剁椒鱼头……一道道美食背后是劳作者的艰辛,是中国历史的变迁。比如蒙古人怎么迁移,迁移后怎么对食品进行改造适应当地的气候,这其中不知不觉渗透的是一种历史。片中的食物大多是偏远地区的传统工艺,更能让人们回归对传统文化的热爱。中国人怎么把豆子变成豆浆、豆腐、豆丝等,是一种智慧。在什么季节吃什么是一种情怀,还有那种萦绕心头的乡愁都会被片中的美食勾起。
“乡愁”是一种无法割舍的情怀,不管是从南方到北方,从国内到海外,所谓最好吃的菜是妈妈做的菜,最好的东西是故乡的东西,最好的回忆是童年的回忆。《舌尖上的中国》勾起的不光是对美食的垂涎,还有流泪的冲动。
5月14日开播至今,淘宝零食特产的搜索量超过400万次,共成交5,823,954件。备受美食煎熬的白领钟女士在看完第二集“主食”之后,她第二天就出门买了个粽子解馋,但是怎么都吃不出电视里的味道,只好上电脑立刻搜索起“嘉兴粽子”,“果然名不虚传”。
商家们手脚相当迅速,立刻在自己的商品前打上了“舌尖上的中国”的标签。卖家“金华金字火腿”说:“商家嘛,就是要随着潮流走,虽然我之前一直在卖金华火腿,但是打上了这个标签,更好卖了。”
有一集说的是毛豆腐的制作过程。“这种带着菌丝的白色豆腐,放平时肯定不敢吃,但是片子中做出来的就特别吸引人。可是这种豆腐是要通过酸水来点的,别说家里了,菜场里也没几个会做的。网上立刻下单买回来吃。”
“这就是中国人,这就是中国人的传统,这就是中国人关于主食的故事。”纪录片的开篇如此说到,也注定在片中我们看到的不仅仅是美食而已的故事。
湖北莲藕的部分中,职业挖藕人的辛苦感动了很多人,正如节目中的一句话:“职业环境越是恶劣,回报越是丰厚。”
食物中蕴含的人对故乡的感情、亲人的情感和童年的记忆,才是片子真正展现给观众的东西。
编辑 赵萍
从北到南,净是好吃的。最原始的做法,不偷懒,打动观众的不仅是工作人员想拍好一部纪录片的诚意,还有那穿起片中美食的人和他们的故事。通过吃食的故事,来展示普通中国人的人生况味,有一层厚重的历史感。
每个人的舌尖都是一个故乡、一个中国。或许在这样的情怀中,不知不觉间口水与泪水齐飞。
《舌尖上的中国》被看做是一部“隔着屏幕能闻到香气”的纪录片,也因此吸引了不少“吃货”。从内容上看,以普通百姓为视角切入,成为了一部很好的‘思乡片’,让他们回忆起了儿时家乡的味道。”
一道道美食让人回味无穷。在食品工业化时代,人们仿佛又从该片中找到了对传统美食的热情和敬意。该片总导演陈晓卿本人就是很有品位的美食家,他把这种概念带到作品里,从普通食物中提炼人生情怀。
陈晓卿表示,这个片子是带着对食物的敬意来做的,希望观众能从中国人对美食的热爱中品读到中国人对生活的热爱。
香菇灌汤包、西湖醋鱼、葱烧海参、剁椒鱼头……一道道美食背后是劳作者的艰辛,是中国历史的变迁。比如蒙古人怎么迁移,迁移后怎么对食品进行改造适应当地的气候,这其中不知不觉渗透的是一种历史。片中的食物大多是偏远地区的传统工艺,更能让人们回归对传统文化的热爱。中国人怎么把豆子变成豆浆、豆腐、豆丝等,是一种智慧。在什么季节吃什么是一种情怀,还有那种萦绕心头的乡愁都会被片中的美食勾起。
“乡愁”是一种无法割舍的情怀,不管是从南方到北方,从国内到海外,所谓最好吃的菜是妈妈做的菜,最好的东西是故乡的东西,最好的回忆是童年的回忆。《舌尖上的中国》勾起的不光是对美食的垂涎,还有流泪的冲动。
5月14日开播至今,淘宝零食特产的搜索量超过400万次,共成交5,823,954件。备受美食煎熬的白领钟女士在看完第二集“主食”之后,她第二天就出门买了个粽子解馋,但是怎么都吃不出电视里的味道,只好上电脑立刻搜索起“嘉兴粽子”,“果然名不虚传”。
商家们手脚相当迅速,立刻在自己的商品前打上了“舌尖上的中国”的标签。卖家“金华金字火腿”说:“商家嘛,就是要随着潮流走,虽然我之前一直在卖金华火腿,但是打上了这个标签,更好卖了。”
有一集说的是毛豆腐的制作过程。“这种带着菌丝的白色豆腐,放平时肯定不敢吃,但是片子中做出来的就特别吸引人。可是这种豆腐是要通过酸水来点的,别说家里了,菜场里也没几个会做的。网上立刻下单买回来吃。”
“这就是中国人,这就是中国人的传统,这就是中国人关于主食的故事。”纪录片的开篇如此说到,也注定在片中我们看到的不仅仅是美食而已的故事。
湖北莲藕的部分中,职业挖藕人的辛苦感动了很多人,正如节目中的一句话:“职业环境越是恶劣,回报越是丰厚。”
食物中蕴含的人对故乡的感情、亲人的情感和童年的记忆,才是片子真正展现给观众的东西。
编辑 赵萍