家庭巧制美味胡萝卜脯

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价廉物美、营养价值高的胡萝卜,虽叶绿肉红,外观好看,却存在一种特殊的土腥气味,以致许多儿童不爱吃,令家长着急。怎样让孩子们喜欢上胡萝卜呢?这儿介绍一种美味胡萝卜脯的制作方法,简便易行,有兴趣者不防一试。一、先购粗壮整齐、红嫩芯小的鲜胡萝卜,清水洗涤,去除泥砂,投入浓度约3%的热碱水中浸泡1—2分钟,取出用不锈钢刀除掉青蒂、根须,切成长约5厘米、宽约1厘米的薄片。
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