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我国的饮用水行业自上世纪90年代中期起得到快速发展,目前已成为软饮料行业排名第一的饮料品种.上海市场上的饮用水产品主要有饮用纯净水、饮用天然矿泉水、矿物质水、天然(泉)水、净水等,其中桶装水是主要消费品种.上海市于1997年颁布实施了上海市地方标准<饮用纯水>,使上海市饮用纯净水生产企业有了统一的产品质量标准.依据这一标准和国家矿泉水标准,上海市于1998年起对本市生产饮用纯净水(矿物质饮品)、饮用天然矿泉水的企业实行准产证管理.通过对申请准产证的企业进行技术文件、生产设备、环境卫生、人员素质