【摘 要】
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研究了以ＡＯＴ（二（２－乙基已其）琥珀酸酯磺酸钠）／正庚烷／水／明胶组成的反相微乳凝胶固定化脂肪酶，在有机溶剂中催化棕榈酸和十六醇的酯化反应。反应在２５℃下进行，固定化脂肪酶重复使用１６次后，平衡转
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研究了以ＡＯＴ（二（２－乙基已其）琥珀酸酯磺酸钠）／正庚烷／水／明胶组成的反相微乳凝胶固定化脂肪酶，在有机溶剂中催化棕榈酸和十六醇的酯化反应。反应在２５℃下进行，固定化脂肪酶重复使用１６次后，平衡转化率仍可达９０％，反应即可用釜式反应器又适用柱式反应器，产物通过冷却的反应液后沉淀析出，回收率右达６５％，产品纯度高。
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