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新型红景天复合抗疲劳运动饮料的研制
新型红景天复合抗疲劳运动饮料的研制
来源 :四川体育科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:iezhan
【摘 要】
:
以红景天和玫瑰花提取物为原料,运用科学配方生产抗疲劳运动保健饮料。结果表明,红景天提取液10%,玫瑰花提取液10%,冰糖6%,柠檬酸0.04%时,产品的感官品质最优。羧甲基纤维素
【作 者】
:
李艳茹
【机 构】
:
陕西师范大学体育学院
【出 处】
:
四川体育科学
【发表日期】
:
2014年05期
【关键词】
:
运动饮料
红景天
抗疲劳
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以红景天和玫瑰花提取物为原料,运用科学配方生产抗疲劳运动保健饮料。结果表明,红景天提取液10%,玫瑰花提取液10%,冰糖6%,柠檬酸0.04%时,产品的感官品质最优。羧甲基纤维素钠的添加量为0.10%时,产品的稳定性最好。
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