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前不久,笔者奉命去上海搞一项有关食品的开发凋研,因此到沪后,非常留意那里的食品风味。有一天与朋友上街采风,在饮食摊吃到一种别具风味的仿膳食品——肉末烧饼。 说起仿膳食品“肉末烧饼”的历史来,还有不少趣事:我国早在汉魏时期,就开始制作面食烧饼了,当时虽然还没
御膳烧饼今犹在
【摘 要】
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前不久,笔者奉命去上海搞一项有关食品的开发凋研,因此到沪后,非常留意那里的食品风味。有一天与朋友上街采风,在饮食摊吃到一种别具风味的仿膳食品——肉末烧饼。 说起仿膳
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1996年11期
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