扁蕾的氨基酸成分测定

来源 :中国民族民间医药杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jonnykang001
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分析鉴定了扁蕾中氨基酸的成分,测出17种氨基酸,总含量为5.574mg/100mg,其中含量最高的为谷氨酸0.569mg/100mg,含量最低的为蛋氨酸0.104mg/100mg,人体必需的氨基酸有7种,占氨基酸含量的37.89%.
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