盛夏养生 四个“八分”

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  盛夏酷暑不妨掌握养生的四个八分原则——
  饭吃八分饱 千万别看见美食就“甩开腮帮子”,现在大多数地方的人都不怎么缺营养,很多慢性病都是管不住嘴造成的。饭吃八分饱,即使吃完还想垫几口,也要赶紧离开桌子,做点儿和吃无关的事。
  菜做八分咸 总是嚷嚷盐要少放,但现在天热,出汗多,身体的盐分会大量流失。如果菜特别没滋味,不仅影响食欲,也会导致体内电解质失衡。因此,少放盐有讲究,“菜放八分盐”即可。窍门是,用勺取盐时手轻轻抖一抖,这一抖就撒掉了“两分”,而且需要起锅时再放。盐在菜上面,口感和平时一样,实际盐的摄入量却少了一些。
  果蔬占八分 夏季天热,胃口变差,正好新鲜果蔬多,于是很多人就天天清淡饮食而拒绝荤菜了。其实,多吃果蔬固然是对的,但荤菜中的蛋白质能提供身体消耗的能量,也不能完全不吃。每天荤素的搭配最好是“果蔬占八分,荤食占两分”。还需要提醒的是,一定要多吃应季果蔬,尽量趁鲜现买现吃,因为放久了维生素就大量流失了。
  凡事求八分 “月满则亏,水满则溢”,太过完美反而不好,凡事求八分,什么事都做到顺其自然便可以了。天热,更要懂得不发火。火气通于心,火太大对心脏不利。
  (洪昭光)
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