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以田螺肉为主要原料,重点对调味田螺肉软包装罐头的色、香、味、形进行研究,并对影响田螺肉软包装罐头质量的因素予以分析.
调味软包装田螺肉的研制
【摘 要】
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以田螺肉为主要原料,重点对调味田螺肉软包装罐头的色、香、味、形进行研究,并对影响田螺肉软包装罐头质量的因素予以分析.
【机 构】
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信阳农业高等专科学校
【出 处】
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信阳农业高等专科学校学报
【发表日期】
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2005年1期
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