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近年来，我国食品安全监管工作不断加强。截至目前，我国蔬菜农药、畜产品瘦肉精残留以及水产品氯霉素污染的监测合格率达到94％以上，米、面、油、酱油、醋等基本食品国家监督抽查合格率超过90％，食品卫生平均抽样合格率已经超过91％，消费者对食品安全满意度稳步提高。但是，我国食品监管工作中仍存在一些突出矛盾和问题，食品安全深层次问题有待进一步解决。