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潮菜烹饪教育的发展取决于潮菜烹饪教育机构自身观念的更新,以及教育内容、方法、模式的更新和高素质的教育人员.本文根据潮菜烹饪专业教学的体会,提出并系统阐述了提高潮菜烹饪教学质量的思考.
提高潮菜烹饪教学质量的思考
【摘 要】
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潮菜烹饪教育的发展取决于潮菜烹饪教育机构自身观念的更新,以及教育内容、方法、模式的更新和高素质的教育人员.本文根据潮菜烹饪专业教学的体会,提出并系统阐述了提高潮菜
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2004年期
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