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研究了磷脂的精制及改性制备反应性乳化剂的方法，并对粉状磷脂的提取率、粉状磷脂含油量及对磷脂改性的温度、反应时间进行了探讨，分析了磷脂改性前后的性质。
大豆磷脂的精制与改性
【摘 要】
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研究了磷脂的精制及改性制备反应性乳化剂的方法，并对粉状磷脂的提取率、粉状磷脂含油量及对磷脂改性的温度、反应时间进行了探讨，分析了磷脂改性前后的性质。
【机 构】
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齐齐哈尔轻工学院
【出 处】
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黑龙江日化
【发表日期】
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1997年1期
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