生物膜的液晶理论

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【摘要】

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<正> 生物膜的主要结构分子是类脂化合物和磷脂,类脂物和磷脂都是双亲分子。双亲分子具有一个亲水的极性头部和一条或两条疏水的非极性尾部(烃链),在含水的环境中类脂物和磷

【作者】

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谢毓章刘寄星欧阳钟灿

【机构】

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中国科学院理论物理研究所,清华大学现代应用物理系

【出处】

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自然科学进展

【发表日期】

：

1994年5期

【关键词】

：

液晶生物膜生物物理类脂化合物

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<正> 生物膜的主要结构分子是类脂化合物和磷脂,类脂物和磷脂都是双亲分子。双亲分子具有一个亲水的极性头部和一条或两条疏水的非极性尾部(烃链),在含水的环境中类脂物和磷脂趋向于形成头部向外、烃链在内的双分子层。类脂双层在适当浓度会自动弯曲形成闭合的泡。在正常生理温度范围内,烃链的从优取向是垂直于双层膜的膜面。这种形态的溶致液

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