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Effects of Different Irrigation and Nitrogen Application Regimes on Cooking Quality of Chinese Noodl

来源 :中国农业科学：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wubo_sz

【摘 要】

：

Two wheat cultivars, strong-gluten Yumai66 and medium-strong-gluten Yumai49, were usedto test the effects of irrigation and nitrogen application regimes on cook

【作 者】

：

WANGChen-yang HEDe-xian MADong 

【机 构】

：

HenanAgriculturalUniversity,NationalEngineeringResearchCenterforWheat

【出 处】

：

中国农业科学：英文版

【发表日期】

：

2004年4期

【关键词】

：

烹饪品质 中国面条 冬小麦 灌溉 氮 栽培 Winter wheat Irrigation and nitrogen application regime Ch 

【基金项目】

：

prosupported by Department of Science and Technology, Henan Provincial Government

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Two wheat cultivars, strong-gluten Yumai66 and medium-strong-gluten Yumai49, were usedto test the effects of irrigation and nitrogen application regimes on cooking quality ofChinese noodle in 2001-2002. The results showed that both in Yumai49 and Yumai66,

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