绿色食品技术讲座(二)

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<正> 一、绿色食品的卫生标准 绿色食品的卫生标准是参照有关国家、部门、行业标准制定的,通常高于或等同现行标准,有些还增加了检测项目。绿色食品卫生标准一般分为3部分:农药残留、有害重金属含量和细菌等。农药残留通过检测杀螟硫磷、倍硫磷、敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷、666、DDT、二氧化硫等物质的含量来衡量;细
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