【摘 要】
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"五环节自辅式课堂教学模式",是借鉴英国BTEC教学模式的先进教育理念,即"以学生为中心,以能力为本位"。本人将五环节教学法结合自辅式教学模式运用于面点课程教学中。此教学
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"五环节自辅式课堂教学模式",是借鉴英国BTEC教学模式的先进教育理念,即"以学生为中心,以能力为本位"。本人将五环节教学法结合自辅式教学模式运用于面点课程教学中。此教学模式在面点课程教学中体现了一定的科学性和可行性,有利于促进教师的专业成长,促进学生的专业能力和道德素质的共同提高,是促进学生主动参与、自主协作、探索创新的新型理实一体化教学模式。
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