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笔者于2001年5月3~6日在意大利艾米利亚-罗马涅大区的切塞纳参加了第18届切塞纳国际水果蔬菜产品技术和设备展览会(MACFRUT2001),并随团对意大利的蔬菜生产、流通、加工企业进行了为期一周的顺访和调研,意大利发达的蔬菜产业给我们留下了极其深刻的印象,现将有关见闻和情况介绍如下: