【摘 要】
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采用光谱扫描 ,AlCl3 显色、低浓度AlCl3 显色、Al (NO3 ) 3 显色、低pH值Al(NO3 ) 3 显色的方法分别测定绿豆壳中黄酮物质的特征吸收峰 ,并与芦丁标准物质的特征吸收峰进行
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院,华南理工大学食品与生物工程学院,华南理工大学食品与生物工程学院 (510641)广东省广州市五山,(510641)广东省广州市五山,(510641)广东省广州市五山
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采用光谱扫描 ,AlCl3 显色、低浓度AlCl3 显色、Al (NO3 ) 3 显色、低pH值Al(NO3 ) 3 显色的方法分别测定绿豆壳中黄酮物质的特征吸收峰 ,并与芦丁标准物质的特征吸收峰进行比较 ,结果表明采用低浓度AlCl3 显色的方法最适合绿豆壳中黄酮含量的测定。
The characteristic absorption peaks of flavonoids in mung bean shell were determined by spectral scanning, AlCl3 colorimetric, low concentration AlCl3 colorimetric, Al (NO3) 3 colorimetric and low pH Al (NO3) 3 colorimetric method, respectively. The comparison of the characteristic absorption peaks of reference materials showed that the method of low concentration AlCl3 color development was the most suitable for the determination of flavonoids content in mung bean shell.
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