【摘 要】
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医疗机构食堂的服务对象是患者、患者家属及医务工作者,具有服务对象特殊、就餐人数多、人员相对集中等特点,发生食物中毒及其他食源性疾病后危害严重,因此加强医疗机构食堂
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医疗机构食堂的服务对象是患者、患者家属及医务工作者,具有服务对象特殊、就餐人数多、人员相对集中等特点,发生食物中毒及其他食源性疾病后危害严重,因此加强医疗机构食堂内部管理、提高从业人员的食品安全知识水平、规范从业人员
Medical institutions canteens serve patients, their families and medical workers, with special services, the number of meals, the relative concentration of personnel and other characteristics, the occurrence of food poisoning and other food-borne diseases, serious harm, so to strengthen the internal medical institutions canteen Management, improve the level of knowledge of food safety practitioners, regulate practitioners
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