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本文从主要牲畜、畜牧业工具及放牧方法、肉食品与奶制品的加工等方面论述了近代藏族的畜牧业和畜产品的加工技术,并着重说明了畜牧业和畜产品在藏民族生活中的重要作用。
试论近代藏族的畜牧业和畜产品加工技术
【摘 要】
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本文从主要牲畜、畜牧业工具及放牧方法、肉食品与奶制品的加工等方面论述了近代藏族的畜牧业和畜产品的加工技术,并着重说明了畜牧业和畜产品在藏民族生活中的重要作用。
【出 处】
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康定民族师范高等专科学校学报
【发表日期】
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1999年2期
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