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小时候长在农村，食不为味只求饱。后来在城市生活，又看得书报，才知道有“美食家”这个词。而很长时间，我一直怀疑这个词不能成立。我们常说科学家、作家、画家、音乐家等等，那是有两个含义。其一，它首先是一份职业、一个专业，以此为工作目标，孜孜以求：其二，这工作必有能看得见的结果，还可转化为社会财富，献之他人，