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本文主要对凯氏定氮法的暴沸现象进行了分析，并提出了防止暴沸的方法。
常量凯氏定氮法中的暴沸现象分析
【摘 要】
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本文主要对凯氏定氮法的暴沸现象进行了分析，并提出了防止暴沸的方法。
【机 构】
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四川省轻工业学校
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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1998年4期
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