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常量凯氏定氮法中的暴沸现象分析
常量凯氏定氮法中的暴沸现象分析
来源 :四川食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:solonxpl
【摘 要】
:
本文主要对凯氏定氮法的暴沸现象进行了分析,并提出了防止暴沸的方法。
【作 者】
:
涂建平
【机 构】
:
四川省轻工业学校
【出 处】
:
四川食品与发酵
【发表日期】
:
1998年4期
【关键词】
:
暴沸现象
凯氏定氮法
蛋白质
氮含量测定
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本文主要对凯氏定氮法的暴沸现象进行了分析,并提出了防止暴沸的方法。
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