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近年来功能性乳制品在我国快速发展。介绍了功能性奶粉特征,从大型超市抽取国内在售的多种配方奶粉,以其添加的功能性因子归纳分类。选取国内市场上的7个中外奶粉品牌,从价格和营养成分2方面分析国内功能性奶粉市场的现状,并对其发展趋势作出展望。
功能性奶粉国内市场现状及发展趋势分析
【摘 要】
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近年来功能性乳制品在我国快速发展。介绍了功能性奶粉特征,从大型超市抽取国内在售的多种配方奶粉,以其添加的功能性因子归纳分类。选取国内市场上的7个中外奶粉品牌,从价格
【机 构】
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上海交通大学农业与生物学院,上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2011年04期
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