【摘 要】
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膳食脂肪是人体重要的能量来源,对维持人体能量平衡起着重要作用。膳食脂肪的来源及其不平衡导致营养与健康状况差异早已引起学术界重视。近年来,脂肪酸与人体健康、免疫调节
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膳食脂肪是人体重要的能量来源,对维持人体能量平衡起着重要作用。膳食脂肪的来源及其不平衡导致营养与健康状况差异早已引起学术界重视。近年来,脂肪酸与人体健康、免疫调节和炎症反应、
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