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综述了食用昆虫开发利用的若干资源优势。由于昆虫具有资源丰富、饲养成本低、营养价值高、食用方式多样、其功能食品具有安全性和稳定性等优点，以及现有研究成果为食用昆虫大规模生产提供了可靠的技术保障。因此，开发利用食用昆虫资源具有巨大潜力和广阔的前景。
食用昆虫开发利用的资源优势
【摘 要】
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综述了食用昆虫开发利用的若干资源优势。由于昆虫具有资源丰富、饲养成本低、营养价值高、食用方式多样、其功能食品具有安全性和稳定性等优点，以及现有研究成果为食用昆虫大
【机 构】
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辽宁师范大学生命科学学院
【出 处】
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科技信息
【发表日期】
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2012年29期
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