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为了提高产酸相乙酸型发酵的运行稳定性，作者采用了间歇厌氧培养实验对产酸相的发酵类型进行研究。根据对产酸相发酵机制、影响乙醇型发酵的环境因素的研究表明，产酸相启动阶段，历经丙酸型发酵、丁酸型发酵，至稳定的乙醇型发酵，而且氧气的存在与否对乙醇型发酵影响较大。文中还提出了乙醇酵的最佳运行环境。
产酸相乙醇型发酵的影响因素研究
【摘 要】
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为了提高产酸相乙酸型发酵的运行稳定性，作者采用了间歇厌氧培养实验对产酸相的发酵类型进行研究。根据对产酸相发酵机制、影响乙醇型发酵的环境因素的研究表明，产酸相启动阶段
【机 构】
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给水排水教研室
【出 处】
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哈尔滨建筑大学学报
【发表日期】
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1996年5期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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